martedì 3 febbraio 2015

Sfogliatine con crema di ricotta 


Una rotolo di pasta sfoglia già pronta
125 gr. di ricotta 
30 gr. di zucchero a velo 
30 gr. di gocce di cioccolato
un tuorlo per spennellare
Amalgamate la ricotta con lo zucchero , aggiungete le gocce e amalgamate ancora qualche secondo . Ricavate 8/10 dischetti dal rotolo di pasta sfoglia , su metà dei dischetti mettete un cucchiaino di crema di ricotta e coprite con gli altri dischetti . Io ho l'attrezzo per le losanghe , se non l'avete , punzecchiate i dischetti che andranno a coprire ! Fate una leggera pressione intorno ai bordi , spennellate con il tuorlo d'uovo, infornare (forno preriscaldato) a 180° x 15/20 minuti circa ....

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